Філе мінтаю в аерогрилі

Як запекти філе мінтаю в брикетах з сиром в аерогрилі? Підготуйте потрібні інгредієнти. Рибні брикети розморозьте на нижній полиці холодильника. За цим рецептом ви можете приготувати філе будь-якої іншої риби, але врахуйте, що час і температура приготування, а також калорійність страви, можуть змінитися. Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість та смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Як приготувати рибу до запікання? Філе мінтаю посоліть і поперчіть. Я використовую готове спресоване філе мінтаю у брикетах. Можете самостійно обробити рибу на філе. Як обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавці. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку та зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, оскільки вона гірчить та зіпсує смак. Промийте та добре обсушіть.

Як подрібнити овочі та сир для соусу? Мариновані огірки обтрусіть від розсолу та наріжте дрібними кубиками. Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на дрібній тертці.

Як зробити соус для запікання філе? У мисці з'єднайте майонез, гірчицю, огірки, болгарський перець і більшу частину сиру і перемішайте. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Так само як заправку можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак – це зменшить калорійність страви.

Як правильно розподілити соус з філе мінтаю? На половину кожного філе по діагоналі викладіть майонезно-овочеву масу. За бажанням можете розподілити масу по всій поверхні філе. Поверх соусу розподіліть тертий сир, що залишився.

Скільки готувати філе мінтаю в аерогрилі? Запікайте рибу близько 20 хвилин|мінути| при 180℃ до готовності. Важливо! Різні моделі аерогрилів можуть відрізнятися потужністю, способом нагрівання (верх або верх/низ), розміром чаші, - підбирайте температуру та час приготування з урахуванням особливостей своєї техніки! Підказки з приготування в аерогрилі, а також поради про те, який посуд підходить для аерогрилю, чи потрібно його розігрівати і багато іншого шукайте в статті.

Як подати філе мінтаю, запечене під шубою в аерогрилі, до столу? Подавайте філе мінтаю в аерогрилі зі свіжими овочами або на подушці з рису або картопляного пюре. Ефектно виглядає порція на зеленому листі шпинату з часточкою лимона. Для святкового столу викладіть рибу на блюдо, полийте соусом, що залишився з чаші, і посипте свіжою петрушкою. Ідеальний гарнір - овочі гриль або гречка з олією. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування