Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Риба (сьомга, форель)0,5 кг
- Картопля4 шт.
- Цибуляпорей - 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Кріп свіжий1 пучок
- Вершки (або молоко)200 мл
- Вода1 л
- Борошно0,5 ст. ложки
- Перець червоний меленийна кончике ножа
Рибні страви та морепродукти
Фінська юшка (Kalakeitto)
Фінська юшка з'явилась у нашій кухні не випадково — це блюдо розроблялось у краї з холодною водою та багатством риби.準готуйте її в період, коли свіжий кріп стає дійсно ароматним, а риба в магазинах н…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
30ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
2г
Білки4% норми
2г
Жири3% норми
2г
Вуглеводи1% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте продукти для фінської юшки.
2
Як зварити фінську юшку на молоці (Kalakeitto): Перед тим, як приготувати фінську юшку, почистіть рибу та відокремте філе від кісток.
3
Цибулю очистіть і крупно наріжте.
4
Опустіть у воду кістки, крупно нарізану цибулю і додайте спеції (сіль та чорний перець). Варіть близько 20 хвилин.
5
Картоплю очистіть, вимийте і наріжте часточками. Цибулю-порей наріжте кільцями.
6
Перелийте бульйон в іншу каструлю.
7
Коли бульйон закипить, додайте нарізану кільцями цибулю і нарізану часточками картопля. Готуйте приблизно 15 хвилин.
8
Наріжте шматками філе риби.
9
Додати в бульйон. Варіть 5-10 хвилин.
10
Добре перемішайте муку|борошно| з|із| молоком або вершками.
11
Влийте вершково-борошняну суміш у рибний суп. Краще вливати через сито, щоб не було грудочок. Готуйте юшку по-фінськи ще кілька хвилин.
12
Дрібно наріжте зелень.
13
Додайте в рибний суп із вершками нарізаний кріп.
14
Відразу подавайте страву до столу. При подачі посипте юшку по-фінськи червоним перцем.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!