Гаспаччо — це страва для спекотних днів, коли готувати біля плити просто немислимо. Спробуй її, якщо у тебе за вікном +28 градусів і вище, а холодильник ломиться від помідорів та огірків. Традиційний…
Загальний час
25 хв
Порцій
2 порції
Підготувати продукти для гаспаччо по-андалузькому.
Як приготувати холодний андалузький суп гаспачо: Помідори обдати окропом, зняти шкірку, нарізати.
Огірок очистити і також нарізати.
Очистити та подрібнити часник.
Очистити та нарізати цибулю.
З хліба зрізати кірки. Підготовлений хліб розмочити у воді.
Солодкий перець порізати, видалити насіння.
Усі овочі відправити у блендер. Подрібнити у пюре.
Хліб віджати та додати до овочів. Знову перемішати блендером.
Приправити сіллю, перцем.
Заправити гаспаччо по-андалузькому лимонним соком або оцтом.
Полити оливковою олією. При необхідності гаспаччо по-андалузськи розвести холодною водою до потрібної консистенції.
Перед подачею можна додати кубики льоду. До гаспаччо окремо подаються нарізані невеликими кубиками огірки, солодкий перець, варене яйце, шинка або сухарики з пшеничного хліба.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
