Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Перець болгарський3 шт.
- Помідори1-1,5 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3-4 зубчика
- Чіабатта3 кусочка
- Оцет винний2 ст. ложки
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
Холодні супи
Гаспачо (холодний томатний суп)
Гаспачо — це не просто освіжаючий суп для спекотних днів, це порятунок, коли в холодильнику залишилися перестійні помідори та нема охоти до гарячої кухні. Цей іспанський напиток береш до вихідних на …
Загальний час
3 год 20 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Для приготування холодного томатного супу гаспачо: Для початку потрібно запекти солодкі болгарські перці в духовці, розігрітій до 200-220 градусів, протягом 10-15 хвилин.
2
Помідори залити окропом на кілька хвилин і обережно зняти шкірку.
3
Перці дістати, посипати великою сіллю та очистити від шкірки.
4
Очистити перці від насіння та нарізати.
5
До помідорів додати подрібнені цибулю, часник та болгарський перець.
6
Збити блендером.
7
Додати кілька шматочків чиабатти чи лаваша, винний оцет, сіль та мелений чорний перець.
8
Знову перебити гаспачо блендером.
9
Тепер залишилося охолодити в холодильнику кілька годин, і холодний томатний суп гаспачо готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!