Гаспачо — це рятувальник жарких днів, коли охота не до гарячих страв. Такий суп обожнюють люди, що стежать за фігурою: легкий, освіжаючий, сичний від овочів. Готуй його, коли помідори справді сезонні…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо інгредієнти для холодного томатного супу гаспачо з перцем та огірками. Хліб підсушуємо у духовці.
Як приготувати гаспачо: Помідори ретельно миємо і робимо хрестоподібний надріз біля основи овочів або зі зворотного боку. Опускаємо помідори у киплячу воду на 1 хвилину.
Виймаємо помідори з води та знімаємо шкірку.
Перець запікаємо в духовці протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів. Очищаємо перець від шкірки та видаляємо насіння.
Часник натираємо на дрібній тертці.
Тієї ж миски натираємо підсушений хліб. Додаємо сіль та перемішуємо.
Заливаємо олією, перемішуємо і залишаємо, щоб маса настоялася.
Цибулю нарізаємо дуже дрібними кубиками і заливаємо оцтом.
Помідори розрізаємо на часточки, огірок трохи очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці, дрібно нарізаємо гострий перець і зелень.
Подрібнюємо у блендері помідори та перець.
Потім додаємо гострий перець, огірки та зелень.
Додаємо цибулю разом з оцтом. Знову подрібнюємо.
В останню чергу додаємо в суп-пюре хліб та перемішуємо.
Відправляємо томатний суп гаспачо в холодильник, щоб охолонув. Смачного! Готуйте із задоволенням!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
