Холодний гаспачо з кавуном — це не літній суп, а скоріше порятунок для тих днів, коли готувати над гарячою плитою просто неможливо. Такий варіант найбільше подобається тим, хто звик до легких, освіжа…
Загальний час
2 год 35 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати гаспачо з кавуном: Зрізати з кавуна кірку і нарізати крупно м'якоть кавуна, видаляючи насіння.
Помідори теж крупно нарізати, видаливши жорстку білу серединку.
Огірки очистити від шкірки і крупно нарізати.
Гострий перець очистити від насіння та крупно нарізати. Половинку цибулі розрізати кілька великих частин.
Поєднати всі овочі з кавуном, посолити і поперчити.
Перемішати та залишити приблизно на годину.
Мигдаль обсмажити на сухій сковороді.
Додати мигдаль у ємність з овочами та кавуном.
За допомогою блендера перетворити все на пюре.
Додати оливкову олію та винний оцет, перемішати.
Поставити гаспачо з кавуном у холодильник мінімум на 2 години.
У тарілку з холодним томатним супом додати грецький йогурт, трохи оливкової олії та чорний перець. За бажанням прикрасити гаспачо нарізаними овочами та кавуном. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
