Гаспачо – це не сорбет для літніх днів, а скоріше страва, яка потребує розуміння. Готую її, коли помідори справді м'ясисті, з яскравим смаком, інакше перетворюється на розведену томатну пасту. Навіть…
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте усі необхідні продукти.
На помідорах зробіть хрестоподібні надрізи. Залийте окропом помідори і залиште на 2-3 хвилини.
Потім обережно очистіть помідори від шкірки. Наріжте помідори довільними шматочками.
Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте шматочками.
Часник очистіть, перець чилі наріжте довільно. Промийте гілочки м'яти.
Складіть усі підготовлені інгредієнти у глибоку миску чи чашу блендера.
Подрібніть вміст до пюреподібного стану.
Додайте мелений перець, сіль оливкову олію та бальзамічний оцет. Пробийте ще раз блендером або ретельно розмішайте. Охолодіть суп перед подачею у холодильнику.
Розлийте охолоджений суп по тарілках. Подавайте з хрусткою скибочкою багета.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
