Гірос з баклажаном — прекрасна варіація для тих, хто не їсть м'ясо, але хоче чогось ситного і дерзкого. Це ідеально для сімейного обіду або коли друзья несподівано заявляються з голодом. Баклажан при…
Загальний час
35 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти.
З лимона видавлюємо сік. Найкраще робити це за допомогою спеціального пристрою, щоб у сік не потрапляли кісточки.
Якщо такого пристосування немає, проціджуємо свіжий сік через дрібне сито.
Вливаємо до соку лимона оливкову олію.
Всипаємо сіль, мелений перець та орегано.
Часник очищаємо, дрібно нарізаємо та додаємо до решти інгредієнтів лимонної заправки. Перемішуємо.
Нарізаємо баклажани тонкими скибочками, кружальцями.
Викладаємо баклажани в маринад.
Перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.
Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими кружальцями.
Також нарізаємо і помідори.
Петрушку нарізаємо не дуже дрібно.
Розігріваємо сковороду з олією і викладаємо туди баклажани.
Обсмажуємо баклажани на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
Викладаємо баклажани на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
Змащуємо половину пити (чи лаваша) соусом песто.
Зверху на соус викладаємо кільця червоної цибулі.
Потім розподіляємо поверх цибулі кружальця помідорів.
Посипаємо свіжою зеленню.
Останніми викладаємо баклажани.
Гірос вегетаріанські з баклажанами готовий. Накриваємо начинку другою половиною пити/лаваша та подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
