Глазурь для паски білок з цукровою пудрою

: Як зробити глазур для паски білок з цукровою пудрою? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Ці пропорції легко можна змінити на 1 або 2 білки. У мене готово 12 пасок, тому я роблю глазурі багато. Яйця у мене категорії С1. Якщо у вас будуть яйця іншого розміру, то кількість цукрової пудри буде змінюватися.

: Відокремте білки від жовтків. У глибоку миску вилийте яєчні білки і трохи збовтайте їх віночком або міксером до появи легкої піни, щоб порушилася структура білка.

: Начиніть частинами підсипати цукрову пудру та втручати її в білки. Поступово пудра розчинятиметься.

: Додайте столову ложку лимонного соку. Він надасть кислинку і глазур від нього стане білішим.

: З додаванням цукрової пудри глазур для пасок ставатиме густішим.

: Густоту глазурі можна регулювати додаванням цукрової пудри або лимонного соку. У мене виходить така густа глазур. Вона добре лягає на паски і майже не стікає.

: глазур'ю, що вийшла, покрийте верх пасок і відразу посипте великоднім декором. З готовою глазур'ю працюйте швидко, оскільки вона швидко покривається скоринкою і починає підсихати. Якщо не встигаєте, то можна втручати сік лимона. Паски, вкриті глазур'ю, залиште постояти до повного її висихання. Потім паски можна запакувати в пакети. Готуйте із задоволенням!

Дивитись відео приготування