Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Помідори (сливоподібні)
На літрову банку
- Цукор2 ч. ложки
- Сіль1 ч. ложка с горкой
- Оцет 9%1 ст. ложка
Маринади та соління
"Голі" помідори у власному соку на зиму
Помідори без шкірки в соку — це те, що справді врятує вас у січні, коли захочеться приготувати щось швидке та смачне. Такі заготовки беруть мамі та бабусі, бо вони універсальні: ідуть у борщ, соус дл…
Загальний час
3 год
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Готуємо інгредієнти. Для цього рецепту намагаюся використовувати сливоподібні томати, але це не є принциповим.
2
Всі помідори поміщаємо у велику чашку (каструлю), заливаємо окропом і даємо постояти 15 хвилин, можна ще пару хвилин проварити.
3
Після чого відрізаємо плодоніжки та легко прибираємо шкірку.
4
Щільно (але акуратно) розкладаємо помідори по банкам, додаємо сіль та цукор за рецептом. Накриваємо банки з помідорами кришками та відправляємо стерилізувати (я роблю це у каструлі). Заливаємо водою по плічка банок і після закипання засікаємо час. Мої 1,5-літрові банки стерилізували 22 хвилини. Для літрових банок – 15 хвилин.
5
Залишається додати оцет.
6
Добре закриваємо (закочуємо) банки. Забираємо банки з консервованими "голими" помідорами у власному соку під ковдру і даємо повільно охолонути (до наступного дня). Зберігається така заготівля у темному, прохолодному місці. Ось такий простий і смачний рецепт, готуємо щороку та багато років поспіль!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!