Інгредієнти
6 порцій
Куриные супы
Гороховий суп з копченою куркою та гарбузом
# Гороховий суп з копченою курицею та гарбузом Це — справжня осіння класика! Гарячий, щедро насичений суп з золотавого гороху набуває чарівної кремовості, а копчена курка додає йому глибокий, димний …
Загальний час
9 год
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
179ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
15г
2г
27г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
42 хвилин
Готуємо усі необхідні інгредієнти.
2
Крок 2
42 хвилин
Горох промиваємо, заливаємо холодною водою та залишаємо на ніч (6-8 годин) у холодильнику.
3
Крок 3
42 хвилин
Потім зливаємо воду, а горох викладаємо в каструлю і заливаємо 1,5 л води. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо воду до кипіння та знімаємо пінку. Солимо. Варимо горох майже до готовності, приблизно 40 хвилин.
4
Крок 4
42 хвилин
Тим часом очищену моркву натираємо на великій тертці. Очищений лук нарізаємо дрібними кубиками.
5
Крок 5
42 хвилин
Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо цибулю приблизно 5 хвилин.
6
Крок 6
42 хвилин
Додаємо моркву та готуємо ще приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
7
Крок 7
42 хвилин
Очищені картопля і гарбуз нарізаємо дрібними кубиками.
8
Крок 8
42 хвилин
Копчене куряче філе нарізаємо брусочками чи кубиками, як вам подобається.
9
Крок 9
42 хвилин
Коли горох буде практично готовий, додаємо до нього гарбуз та картопля. Доводимо до кипіння та варимо 10 хвилин.
10
Крок 10
42 хвилин
Потім додаємо засмажку, копчене куряче філе, лавровий лист та чорний перець горошком. Пробуємо, при необхідності солимо. Доводимо до кипіння та варимо суп ще 5 хвилин.
11
Крок 11
42 хвилин
Знімаємо каструлю з вогню і даємо настоятися супу 20 хвилин під кришкою.
12
Крок 12
42 хвилин
Розливаємо гороховий суп з копченою куркою та гарбузом по тарілках і посипаємо рубаною зеленню.
13
Крок 13
42 хвилин
Приємного вам апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!