Гороховий суп з копченою куркою та гарбузом Такий суп готують в родинах, де цінують простоту та калорійність одного блюда. Це не ресторанна закуска, а справжня обід для голодного робочого дня або хол…
Загальний час
9 год
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо усі необхідні інгредієнти.
Горох промиваємо, заливаємо холодною водою та залишаємо на ніч (6-8 годин) у холодильнику.
Потім зливаємо воду, а горох викладаємо в каструлю і заливаємо 1,5 л води. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо воду до кипіння та знімаємо пінку. Солимо. Варимо горох майже до готовності, приблизно 40 хвилин.
Тим часом очищену моркву натираємо на великій тертці. Очищений лук нарізаємо дрібними кубиками.
Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо цибулю приблизно 5 хвилин.
Додаємо моркву та готуємо ще приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
Очищені картопля і гарбуз нарізаємо дрібними кубиками.
Копчене куряче філе нарізаємо брусочками чи кубиками, як вам подобається.
Коли горох буде практично готовий, додаємо до нього гарбуз та картопля. Доводимо до кипіння та варимо 10 хвилин.
Потім додаємо засмажку, копчене куряче філе, лавровий лист та чорний перець горошком. Пробуємо, при необхідності солимо. Доводимо до кипіння та варимо суп ще 5 хвилин.
Знімаємо каструлю з вогню і даємо настоятися супу 20 хвилин під кришкою.
Розливаємо гороховий суп з копченою куркою та гарбузом по тарілках і посипаємо рубаною зеленню.
Приємного вам апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
