Гаряча закуска "Стручок гороху"

Підготуємо усі продукти. Фарш можна використовувати будь-який. Кабачок бажано вибирати молодий та соковитий. Закуска буде порційною по одній половинці кабачка на порцію.

Як приготувати запечені кабачки з м'ясним фаршем Кабачок миємо і розрізаємо на дві рівні половинки вздовж. За допомогою чайної ложки вибираємо м'якоть із кабачка. В результаті вийдуть кабачкові човники.

Підготуємо начинку для кабачкових човників. Цибуля ріпчаста наріжемо кубиком. Капелюшки печериць очистимо від плівки, наріжемо печериці кубиком. Морква натрьох на середній тертці.

У сковороді на олії обсмажимо овочі та гриби 5-7 хвилин до м'якості. Посолити начинку до смаку.

Заповнимо човники з кабачків приготованою начинкою.

У м'ясний фарш додамо дрібно нарізаний свіжий кріп, сіль і чорний мелений перець. Добре вимісити фарш і сформуємо невеликі кульки з фаршу. Викладемо по три м'ясних кульки на кожен човник із кабачка.

Викладаємо "стручки гороху" на лист, застелений фольгою. Відправляємо лист у розігріту до 170-180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Потім дістаємо фаршировані кабачки з м'ясними кульками із духовки. Посипаємо натертим сиром і відправляємо до духовки ще на 10 хвилин, щоб сир розплавився.

Запечені кабачки з м'ясними кульками подаємо до столу у гарячому вигляді. Смачного!