Інгредієнти
4 порції
Говядина и свинина
Яловичина, тушкована з морквою та чорносливом
# Говядина, тушена з морквою та черносливом Нитка яскравих смаків: ніжна, сочна яловичина у гарячому обіймі карамельно-солодкої морквиці і м'якого чорносліву, що розтопляється на язику. Золотавий рум…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
251ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
20г
18г
4г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Підготуйте потрібні інгредієнти. М'ясо ретельно вимийте. Промийте чорнослив. Цибулю та моркву очистіть.
2
Крок 2
9 хвилин
Цибулю наріжте невеликими кубиками.
3
Крок 3
9 хвилин
У каструлі, сотейнику чи сковороді з товстим дном розігрійте 50 г вершкового масла. Обсмажте цибулю протягом 5-7 хвилин на середньому вогні до прозорості, періодично помішуючи.
4
Крок 4
9 хвилин
Яловичину наріжте невеликими кубиками.
5
Крок 5
9 хвилин
Підготовлене м'ясо викладіть у каструлю і обсмажте із цибулею протягом 8-12 хвилин, іноді помішуючи.
6
Крок 6
9 хвилин
Коли м'ясо змінить колір (стане сірим), додайте гарячу воду. Гасіть м'ясо на невеликому вогні під закритою кришкою.
7
Крок 7
9 хвилин
Моркву наріжте великими шматочками і обсмажте на вершковому маслі, що залишилося, до м'якості.
8
Крок 8
9 хвилин
Додайте в каструлю з м'ясом обсмажену моркву.
9
Крок 9
9 хвилин
І чорнослив.
10
Крок 10
9 хвилин
Перемішайте м'ясо з чорносливом і морквою, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні щонайменше годину, а краще 1,5 години (до м'якості м'яса).
11
Крок 11
9 хвилин
Яловичина, тушкована з морквою та чорносливом, готова.
12
Крок 12
9 хвилин
У порційну тарілку викладіть 2-3 ложки гарніру, зверху розкладіть м'ясо з чорносливом та морквою, полийте соусом. Страву за бажання можна прикрасити зеленню свіжої петрушки або базиліка.
13
Крок 13
9 хвилин
Яловичина, тушкована з морквою та чорносливом, - дуже соковита та солодка. Морква та сухофрукти чудово поєднуються з м'ясом.
14
Крок 14
9 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!