Гранола з гарбузом — це той рецепт, який варто готувати на перехідний період між сезонами, коли гарбуз ще свіжий, а гарячого чаю хочеться більше, ніж холодного молока. Страва підійде тим, хто снідає …
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вівсяні пластівці використовуйте швидкого приготування. Мед можна замінити кленовим сиропом. Коричневий цукор можна замінити на звичайний. Цукати та горіхи підійдуть будь-які.
Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Викладіть гарбуз у каструлю і залийте холодною водою. Додати гвоздику. Надішліть каструлю на помірний вогонь і доведіть воду до кипіння. Варіть гарбуз 15-25 хвилин до м'якості.
Мигдаль та фундук наріжте невеликими шматочками.
У глибоку миску всипте вівсяні пластівці. Додайте коричневий цукор, мигдаль, фундук і гарбузове насіння. Перемішайте.
Туди ж всипте мелену корицю, мелений імбир, мускатний горіх та морську сіль. Перемішайте.
Духовку увімкніть для розігріву до 160 градусів. Гарбуз відкиньте на друшляк і видаліть всі гвоздики.
Перемістіть гарбуз у відповідну глибоку миску і подрібніть занурювальним блендером до однорідної консистенції без грудочок. Вага готового пюре – 300 г.
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі короткими імпульсами і влийте до гарбузового пюре. Перемішайте.
Додати мед. Перемішайте.
Викладіть гарбузове пюре в миску із сухими інгредієнтами.
Акуратно перемішайте вміст миски, щоб усі пластівці та горішки покрилися шаром пюре з гарбуза.
Деко застеліть пергаментом і викладіть туди пластівці. Розрівняйте лопаткою. Відправте лист в розігріту до 160 градусів духовку на 30-50 хвилин. Час залежить від потужності духовки. Орієнтуйтесь на власну техніку.
Через 10-15 хвилин підсушування дістаньте лист з духовки і добре перемішайте гранолу. Продовжуйте підсушувати до тих пір, коли пластівці стануть сухими та золотистими і перестануть липнути до рук.
Родзинки вимийте гарячою водою і ретельно обсушіть паперовим рушником. Додати родзинки та цукати в гранолу. Перемішайте. Остудіть гранолу до кімнатної температури.
Зберігайте гранолу у герметично закритій тарі не більше 6 місяців. Якщо раптом гранола перестала хрумтіти, просто підсушіть її в духовці при температурі 160 градусів приблизно 10-15 хвилин.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
