Інгредієнти
1 порція
Випічка та десерти
Грецьке тісто катаїфі
Приготуйте автентичне грецьке тісто катаїфі — нежне, однорідне та тонкісіньке, яке стане основою для хрустких солодких або несолодких закусок. Простий рецепт з борошна, води, яєць та солі.
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
1 порція
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
: Як зробити грецьке тісто катаїфі? Підготуйте продукти. Просійте борошно в миску, перемішайте її з сіллю. Порціями влийте воду, ретельно розмішуючи щоразу масу віночком. Потім вбийте в тісто яйця, втрутите їх до однорідності. У вас має вийти досить рідке тісто, консистенцією приблизно таке, як на млинці.
2
Крок 2
8 хвилин
: Тісто перелийте в кондитерський мішок Потрібно, щоб отвір був мінімальним, а цівка тесту, відповідно, дуже тоненькою. Якщо у вас немає такого мішка, то використовуйте замість нього щільний пакет, відрізавши у нього кінчик.
3
Крок 3
8 хвилин
: Розігрійте сковороду на середньому вогні, змащувати її нічим не треба Швидкими рухами наносите на сковороду нитки тесту, тримайте буквально 5-7 секунд. Як тільки його можна буде підчепити лопаткою, відразу знімайте і наносите наступну партію. Найзручніше це зробити на сковороді з антипригарним покриттям.
4
Крок 4
8 хвилин
: Готове тісто складайте на велике деко За своєю структурою воно схоже на напівсирі макарони. Тесту виходить багато. Зберігають тісто в морозилці, загорнувши спочатку пергамент, а потім пакет. Або готуйте з нього одразу, не заморожуючи. Заморожене тісто розморозьте за тією ж технологією, що і листкове. Зберігати у морозилці його можна до півроку.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!