Гречка з грибами, куркою та вершками (на сковороді)

Підготуйте усі інгредієнти за списком.

Печериці очистіть від забруднень і наріжте великими шматочками.

Розігрійте в глибокій сковороді олію, викладіть у неї гриби.

Обсмажуйте печериці на середньому вогні з усіх боків 5-6 хвилин.

Поки смажаться гриби, наріжте очищену моркву брусочками, а куряче філе – невеликими кубиками зі стороною приблизно 2 див.

Куряче м'ясо відправте до сковороди до грибів, обсмажте разом 2-3 хвилини, до зміни кольору курки.

Моркву додайте до сковороди. Перемішайте та обсмажте ще 4 хвилини, до м'якості моркви.

Гречану крупу добре промийте під проточною водою і викладіть у сковороду. Туди ж всипте сіль та приправу для курки. Перемішайте і обсмажуйте гречку 1-2 хвилини так, щоб кожна крупинка вкрилася соками та олією.

Потім влийте у сковороду вершки.

Додати 300 мл води, довести вміст сковороди до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального, готуйте гречку під кришкою 10-12 хвилин за слабкого кипіння.

Коли вся рідина випарується і вбереться у крупу, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на плиті ще на 5-10 хвилин.

Гречка з грибами, куркою та вершками готова.

Посипте кашу подрібненою зеленню кропу. Страва дуже соковита, з ароматом грибів та прянощів. Каша не розварюється, залишається цілою, але водночас м'якою.

Гречана каша з грибами та куркою добре переносить повторне розігрівання. Смачного!