Гречка, запечена з куркою, капустою та солодким перцем

Підготуйте та відміряйте всі інгредієнти – дуже зручно, коли на столі все необхідне і не потрібно відволікатися на пошук продуктів у шафі чи холодильнику. Також у процесі приготування знадобиться 400 мл (2 склянки) гарячої води. У мене капуста молода, але можна взяти й старий урожай. Цибулю очистіть, промийте.

Солодкий перець промийте, видаліть плодоніжку та насіння. Цибулю наріжте великими кубиками, перець - тонкими смужками.

Капусту наріжте тонкими смужками.

Куряче філе наріжте кубиками розміром приблизно 2х2 см.

У сковороді розігрійте олію. Викладіть капусту, солодкий перець, цибулю та курку. Обсмажуйте вміст сковороди приблизно 8 хвилин, до зміни кольору курячого м'яса та м'якості овочів. Увімкніть духовку для розігріву до 170 градусів.

Перекладіть овочі та м'ясо зі сковороди у форму для запікання.

Гречану крупу залийте холодною водою, промийте та злийте воду. Промийте крупу ще кілька разів до прозорості води.

Викладіть гречку у форму для запікання, додайте сіль, чорний перець, паприку та сушений часник.

Томатну пасту розведіть гарячою водою і вилийте у форму.

Злегка перемішайте вміст форми та щільно накрийте її фольгою. Поставте форму в духовку на 40 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).

Дістаньте форму із духовки, обережно зніміть фольгу. Гречка, запечена з куркою, капустою та солодким перцем, готова.

Розкладіть страву по порційним тарілкам, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу.

Розсипчаста гречка, соковите куряче м'ясо та солодкуваті, повні вітамінів овочі – ідеальне поєднання. У моїх дітей на тарілках не залишилося ані крихти!)

Смачного!