Гречаний суп зі свининою та консервованою квасолею

Підготуйте усі інгредієнти.

Свинину добре промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками. Розігрійте суху антипригарну сковороду на помірному вогні. Викладіть шматочки м'яса.

Обсмажте м'ясо на помірному вогні 3-4 хвилини, щоб випарувався сік, що виділився. Влийте олію. Зробіть великий вогонь та обсмажте ще 2-3 хвилини.

Очистіть та промийте цибулю. Наріжте кубиками. Додати до м'яса. Перемішайте. Обсмажте на невеликому вогні 4-5 хвилин|мінути|, помішуючи.

Очистіть і промийте моркву. Натріть на великій тертці. Додати в сковороду. Перемішайте. Обсмажте 3-4 хвилини на маленькому вогні.

Додати томатну пасту. Зелень промийте та обірвіть стебла. Наріжте стебла шматочками і додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте. Готуйте 2-3 хвилини на маленькому вогні.

Обсмажене м'ясо з овочами перемістіть у каструлю для варіння.

Гречану крупу промийте кілька разів і викладіть у каструлю.

Закип'ятіть воду у чайнику. Влийте окріп у каструлю. Поставте на вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть 15 хвилин|мінути|, до готовності гречки.

Додайте консервовану квасолю. Підсоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте та доведіть до кипіння. Варіть 5-7 хвилин|мінути| на невеликому вогні.

Дрібно наріжте листочки зелені. Додайте в суп. Перемішайте та доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь.

Гречаний суп з м'ясом та консервованою квасолею готовий до подачі. Приємного апетиту!