Гречаний суп одна з тих страв, що годить й для буденного обіду в офісі, й для сімейної вечері. Готується швидко, корисний і ситний. Особливо варто стати за такий суп тим, хто випасає дітей — твердо д…
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
12 порцій
Підготуйте усі інгредієнти.
Свинину добре промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками. Розігрійте суху антипригарну сковороду на помірному вогні. Викладіть шматочки м'яса.
Обсмажте м'ясо на помірному вогні 3-4 хвилини, щоб випарувався сік, що виділився. Влийте олію. Зробіть великий вогонь та обсмажте ще 2-3 хвилини.
Очистіть та промийте цибулю. Наріжте кубиками. Додати до м'яса. Перемішайте. Обсмажте на невеликому вогні 4-5 хвилин|мінути|, помішуючи.
Очистіть і промийте моркву. Натріть на великій тертці. Додати в сковороду. Перемішайте. Обсмажте 3-4 хвилини на маленькому вогні.
Додати томатну пасту. Зелень промийте та обірвіть стебла. Наріжте стебла шматочками і додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте. Готуйте 2-3 хвилини на маленькому вогні.
Обсмажене м'ясо з овочами перемістіть у каструлю для варіння.
Гречану крупу промийте кілька разів і викладіть у каструлю.
Закип'ятіть воду у чайнику. Влийте окріп у каструлю. Поставте на вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть 15 хвилин|мінути|, до готовності гречки.
Додайте консервовану квасолю. Підсоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте та доведіть до кипіння. Варіть 5-7 хвилин|мінути| на невеликому вогні.
Дрібно наріжте листочки зелені. Додайте в суп. Перемішайте та доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь.
Гречаний суп з м'ясом та консервованою квасолею готовий до подачі. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
