Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Грибний суп з морквяною "локшиною" та цибулею-пореєм
# Грибний суп з морквяною «локшиною» та цибулею-порем Нежний грибний суп із м'яким золотистим смаком, де тонкі морквяні смужки грають роль легкої локшини. Ароматна цибуля-порей та їхній ніжний солодк…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
63ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
3г
0г
14г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
3 хвилин
Спершу готуємо овочевий бульйон. Цибулю очищаємо, вимиваємо і нарізаємо кубиками.
3
Крок 3
3 хвилин
У каструлі з товстим дном розігріваємо оливкову олію та обсмажуємо цибулю на невеликому вогні до прозорості, 3-4 хвилини.
4
Крок 4
3 хвилин
Стебла селери промиваємо і нарізаємо поперек невеликими шматочками.
5
Крок 5
3 хвилин
Часник очищаємо та пропускаємо через прес. У каструлі кип'ятимо 1,5 літра води. Додаємо селеру, часник і всипаємо білий (або чорний) мелений перець. Доводимо до кипіння та варимо бульйон на невеликому вогні 5-7 хвилин.
6
Крок 6
3 хвилин
Поки вариться бульйон, готуємо решту компонентів супу. Моркву очищаємо, вимиваємо та натираємо на спеціальній тертці для моркви по-корейськи.
7
Крок 7
3 хвилин
Гриби чистимо, освіжаємо зрізи на ніжках. Ріжемо гриби тонкими платівками.
8
Крок 8
3 хвилин
Проціджуємо через сито бульйон після варіння цибулі, часнику та селери в іншу каструлю. Додаємо в бульйон моркву та гриби. Доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин, до готовності моркви.
9
Крок 9
3 хвилин
Цибулю-порей промиваємо і нарізаємо кільцями.
10
Крок 10
3 хвилин
Додаємо цибулю-порей у суп і варимо ще 5 хвилин.
11
Крок 11
3 хвилин
Подаємо суп гарячим, посипавши зеленою цибулею. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!