Інгредієнти
4 порції
Варенье и джемы
Грушевий мармелад на агар-агарі
Ніжний грушевий мармелад з чудовою желейною текстурою, що тане на язику, — це справжня находка для любителів натуральних солодощів. Яскраво-золотистого кольору деліkatес має м'яко-фруктовий смак з ле…
Загальний час
2 год 20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
130ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
0г
31г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
14 хвилин
Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Груші ретельно вимийте у гарячій воді.
2
Крок 2
14 хвилин
Агар-агар всипте в миску, залийте 50 мл теплої води та залиште на 20 хвилин.
3
Крок 3
14 хвилин
Груші очистіть від шкірки та серцевини, наріжте часточками. Викладіть часточки груш у каструлю і налийте 100 мл води. Поставте каструлю на середній вогонь та варіть до м'якості груш. Залежно від сорту та зрілості плодів на це піде від 5 до 15 хвилин. Моїм грушам вистачило 10 хвилин, щоб вони стали м'якими.
4
Крок 4
14 хвилин
Зніміть каструлю з вогню та пробийте груші блендером до однорідної маси.
5
Крок 5
14 хвилин
Всипте в грушеве пюре цукор.
6
Крок 6
14 хвилин
Додайте в каструлю з пюре та цукром ванільний цукор, перемішайте. Поверніть каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння та варіть після закипання протягом 2 хвилин.
7
Крок 7
14 хвилин
Додайте|добавляйте| в грушеву масу агар-агар і перемішайте. Зменшіть вогонь і варіть протягом 7 хвилин|мінути|, перемішуючи. Трохи остудіть масу.
8
Крок 8
14 хвилин
Форму (у мене дві форми розміром 10х10 см) застеліть харчовою плівкою та розлийте грушовий мармелад. Дайте мармеладу повністю охолонути і залишити на дві години при кімнатній температурі для стабілізації.
9
Крок 9
14 хвилин
Грушевий мармелад на агар-агар готовий. Розріжте його на кубики та подавайте до столу.
10
Крок 10
14 хвилин
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!