Інгредієнти
4 порції
Мясные блюда
Гуляш із яловичини з цибулею
Ароматний угорський гуляш з яловичини — це справжня теплова обійманка у тарілці з насичено-коричневою підливою, що тане на язику. М'ясо розварюється до ніжності, а пряна цибуля дарує їй гарячий, глиб…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
352ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
26г
23г
14г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Перед тим, як приготувати гуляш із яловичини з цибулею в томатному соусі, готуємо всі необхідні продукти. У процесі приготування нам також знадобиться гаряча вода.
2
Крок 2
9 хвилин
Яловичину промиваємо, обсушуємо та нарізаємо шматочками розміром приблизно 3 см.
3
Крок 3
9 хвилин
Добре розігріваємо сковороду з олією (20 мл). Викладаємо шматочки м'яса на сковороду так, щоб вони не лежали впритул, і обсмажуємо яловичину з усіх боків на середньому вогні до рум'яної скоринки (кілька хвилин).
4
Крок 4
9 хвилин
Цибулю та часник очищаємо.
5
Крок 5
9 хвилин
Цибулю нарізаємо півкільцями.
6
Крок 6
9 хвилин
Часник дрібно рубаємо.
7
Крок 7
9 хвилин
Обсмажене м'ясо перекладаємо у казанок.
8
Крок 8
9 хвилин
У сковороду доливаємо масло і розігріємо. Обсмажуємо цибулю 2-3 хвилини, помішуючи.
9
Крок 9
9 хвилин
До цибулі додаємо часник, паприку та томатну пасту.
10
Крок 10
9 хвилин
Обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини.
11
Крок 11
9 хвилин
Зажарку відправляємо у казанок до м'яса.
12
Крок 12
9 хвилин
Туди ж додаємо вустерширський соус, сіль та перець за смаком.
13
Крок 13
9 хвилин
Заливаємо яловичину із цибулею гарячою водою та перемішуємо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та накриваємо кришкою. Гасимо яловичину в томатно-цибульному соусі на малому вогні приблизно 1,5 години, періодично помішуючи. Готовність тушкованої яловичини визначаємо за м'якістю шматочків м'яса.
14
Крок 14
9 хвилин
Гуляш із яловичини з цибулею готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!