Курячі серця — це те, що часто проходить повз домогосподарки, а дарма. М'ясо там щільне, багате залізом, розвариться до м'яккості за якихось сорок хвилин. Такий гуляш чудово вийде для обіду, коли тре…
Загальний час
45 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні інгредієнти. Закип'ятіть воду будь-яким способом. Також для приготування знадобиться 2 ст. ложки холодної води.
Цибулю почистіть і наріжте півкільцями.
У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю на сильному вогні пару хвилин.
Курячі серця ретельно промийте, видаліть великі судини та зайвий жир. Розріжте серця навпіл.
Викладіть серця в сковороду до цибулі.
На сильному вогні продовжуйте обсмажувати серця з цибулею протягом 5 хвилин.
Моркву почистіть та натріть на великій тертці.
Борошно з'єднайте з|із| 2 ст. ложками води і перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
У сковороду додайте моркву, томатну пасту, сіль та чорний мелений перець, борошнисту суміш.
Влийте окріп і все перемішайте. Доведіть соус до кипіння.
Гасіть серця під кришкою на найповільнішому вогні протягом 25-30 хвилин.
Часник почистіть та подрібніть. Петрушку промийте, обсушіть і подрібніть.
У сковороду додайте сметану, часник та петрушку.
Перемішайте і згасіть вміст сковороди ще 5 хвилин.
Гуляш із курячих сердець готовий. Подавайте страву в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре, макаронами або рисом. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
