Гуляш зі свинини, з чорносливом

Підготуйте потрібні інгредієнти. М'ясо промийте та обсушіть. Цибулю та часник очистіть і промийте. Чорнослив промийте та обсушіть. У процесі приготування знадобиться гаряча питна вода.

Свинину наріжте шматочками розміром приблизно 2,5 х2, 5 див.

У розігріту з олією сковороду викладіть м'ясо і обсмажте з усіх боків до випарювання соку і рум'яності.

Часник дрібно порубайте ножем. Цибулю наріжте великими кубиками.

Додайте в сковороду цибулю і обсмажте 5 хвилин, до м'якості.

Потім додайте томати у власному соку, часник та паприку, перемішайте і тушкуйте 1 хвилину.

Додайте сіль, мелений перець та лавровий лист.

Влийте у сковороду 200 мл гарячої води. Доведіть соус до кипіння, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте м'ясо на невеликому вогні 30 хвилин.

Додайте в сковороду чорнослив і тушкуйте ще 10 хвилин під кришкою до м'якості м'яса.

Борошно всипте в сковороду та перемішайте.

Влийте вершки та перемішайте. Тушіть м'ясо ще 1-2 хвилини на невеликому вогні, до загусання соусу.

Гуляш із свинини, з чорносливом, готовий. Таке м'ясо можна подати з будь-яким гарніром - картоплею, кашами, овочами.

Як гарнір я приготувала булгур. Це дуже смачна каша сама по собі, а разом із ароматним томатно-вершковим підливом гуляшу – домашніх просто за вуха не відтягнеш!)

М'ясо ніжне легко розділяється на волокна вилкою. Спробуйте обов'язково приготувати!