Інгредієнти
2 порції
Другие супы
Гватемальський суп-пюре з огірків та солодкого перцю
Ніжний крем-суп зі свіжою травою та овочами, який дарує легкість і прохолоду в спеклотні дні. Суміш огірків та солодкого перцю створює гармонійний баланс між ледь помітною гіркотою та природною солод…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Підготуйте необхідні продукти для гарячого супу-пюре з огірків та болгарського перцю. Промийте огірки у воді, видаліть хвостики. Перець очистіть від насіння, зрізавши кришечки і промийте. (Використовуйте зелені та помаранчеві перці, тому що в процесі з'єднання червоний перець та огірки надають непривабливому коричневому кольору страви.) Цибулину очистіть від лушпиння і промийте.
2
Крок 2
5 хвилин
Як приготувати суп-пюре з огірків та солодкого перцю: Наріжте промиті огірки півкільцями, перець та цибулину – дрібними кубиками.
3
Крок 3
5 хвилин
У каструлі прогрійте олію. Спасеруйте овочі близько 7-10 хвилин.
4
Крок 4
5 хвилин
Як тільки овочі стануть м'якими, залийте в ємність бульйон: курячий, яловичий і т.д. Варіть суп протягом 7-10 хвилин.
5
Крок 5
5 хвилин
Перелийте його гарячим у глибоку склянку і пюруйте занурювальним блендером у однорідну масу. Після цього перелийте назад у каструлю, посоліть і поперчіть, прогрійте.
6
Крок 6
5 хвилин
Розлийте теплий суп з огірків і перцю в тарілки, прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу з чорним хлібом або сухариками.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!