Інгредієнти
2 порції
Продукти (2 порції)
- Бульйон м'ясний1 стакан
- Огірки2 шт.
- Перець болгарський1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста0,5 шт.
- Олія2 ст. ложки
- Сіль3 щепотки
- Перець чорний мелений2 щепотки
Крем-супи
Гватемальський суп-пюре з огірків та солодкого перцю
Гватемальський суп виходить свіжим і легким, тому його варто готувати в теплу пору року, коли на ринку з'являються яскраві перці та хрустких огірків. Такий суп полюбляють люди, які дотримуються легко…
Загальний час
30 хв
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Підготуйте необхідні продукти для гарячого супу-пюре з огірків та болгарського перцю. Промийте огірки у воді, видаліть хвостики. Перець очистіть від насіння, зрізавши кришечки і промийте. (Використовуйте зелені та помаранчеві перці, тому що в процесі з'єднання червоний перець та огірки надають непривабливому коричневому кольору страви.) Цибулину очистіть від лушпиння і промийте.
2
Як приготувати суп-пюре з огірків та солодкого перцю: Наріжте промиті огірки півкільцями, перець та цибулину – дрібними кубиками.
3
У каструлі прогрійте олію. Спасеруйте овочі близько 7-10 хвилин.
4
Як тільки овочі стануть м'якими, залийте в ємність бульйон: курячий, яловичий і т.д. Варіть суп протягом 7-10 хвилин.
5
Перелийте його гарячим у глибоку склянку і пюруйте занурювальним блендером у однорідну масу. Після цього перелийте назад у каструлю, посоліть і поперчіть, прогрійте.
6
Розлийте теплий суп з огірків і перцю в тарілки, прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу з чорним хлібом або сухариками.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!