Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Рибний набір для юшки (річкова риба)2 кг
- Короп (філе)350 г
- Цибуля ріпчаста300 г
- Перець болгарський100 г
- Паприка мелена7 г
- Сільпо вкусу
- Вода2,5 л
Супи
Халаслі (рибний суп з паприкою)
Халаслі — це угорська страва, але вона міцно укорінилась у кухнях países Придунав'я, включаючи українські регіони біля річок. Рибний суп з паприкою легко готувати, коли розумієш одну критичну деталь:…
Загальний час
2 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
146ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
17г
Білки34% норми
5г
Жири6% норми
8г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати потрібні продукти. Для бульйону використовуються голови, плавці, хвости та хребти прісноводних риб.
2
Рибний набір для юшки залити в каструлі водою.
3
На середньому вогні довести до кипіння, зняти піну.
4
Додати очищену від лушпиння цибулю. Варити рибний бульйон за слабкого кипіння, без кришки, приблизно 1,5 години.
5
У готовий рибний бульйон додати сіль та паприку. Варити ще 1-2 хвилини та зняти з вогню.
6
Бульйон процідити. (За традиційним угорським рецептом відварену рибу протирають через сито і додають у бульйон.)
7
Перелити бульйон у каструлю. Додати нарізане шматочками філе коропа.
8
Додати солодкий перець, нарізаний середніми шматочками. Варити на невеликому вогні 8-10 хвилин|мінути| після закипання, до готовності риби.
9
Угорська юшка з коропа готова.
10
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!