Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Халаслі (рибний суп з паприкою)
Класичний угорський рибний суп, що манить густою червоною палітрою паприки та щедрими шматками свіжої риби. Кожна ложка розкриває гармонійний баланс гострого паперу, ніжного м'яса та ароматного бульй…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
146ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
17г
5г
8г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
12 хвилин
Підготувати потрібні продукти. Для бульйону використовуються голови, плавці, хвости та хребти прісноводних риб.
2
Крок 2
12 хвилин
Рибний набір для юшки залити в каструлі водою.
3
Крок 3
12 хвилин
На середньому вогні довести до кипіння, зняти піну.
4
Крок 4
12 хвилин
Додати очищену від лушпиння цибулю. Варити рибний бульйон за слабкого кипіння, без кришки, приблизно 1,5 години.
5
Крок 5
12 хвилин
У готовий рибний бульйон додати сіль та паприку. Варити ще 1-2 хвилини та зняти з вогню.
6
Крок 6
12 хвилин
Бульйон процідити. (За традиційним угорським рецептом відварену рибу протирають через сито і додають у бульйон.)
7
Крок 7
12 хвилин
Перелити бульйон у каструлю. Додати нарізане шматочками філе коропа.
8
Крок 8
12 хвилин
Додати солодкий перець, нарізаний середніми шматочками. Варити на невеликому вогні 8-10 хвилин|мінути| після закипання, до готовності риби.
9
Крок 9
12 хвилин
Угорська юшка з коропа готова.
10
Крок 10
12 хвилин
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!