Інгредієнти
2 порції
Борщі та супи
Харчо на зиму
# Харчо на зиму Густа, ароматна заготівля з насиченим гарячим смаком і яскравим червоним кольором, яка розігріває в холодні дні та повертає спогади про літо. Це справжній грузинський шедевр з мякотю …
Загальний час
1 год 45 хв
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
199ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
8г
1г
42г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Помідори обдаємо окропом, чистимо, подрібнюємо (м'ясорубка, блендер).
2
Крок 2
9 хвилин
Цибулю та перчик чилі ріжемо, викладаємо на сковороду з олією.
3
Крок 3
9 хвилин
Посипаємо цибулю з перцем чилі хмелі-сунелі, обсмажуємо до золотистого кольору.
4
Крок 4
9 хвилин
Зливи відварюємо 10 хвилин.
5
Крок 5
9 хвилин
Перетираємо сливу через сито.
6
Крок 6
9 хвилин
Отримуємо сливове пюре.
7
Крок 7
9 хвилин
Зелень дрібно рубаємо.
8
Крок 8
9 хвилин
Часник очищаємо.
9
Крок 9
9 хвилин
Якщо є горіхи, обсмажуємо їх на сухій сковороді.
10
Крок 10
9 хвилин
Горішки товчемо у ступці.
11
Крок 11
9 хвилин
Змішуємо помідори, цибулю, сливи. Варимо 40 хвилин на маленькому вогні. Через зазначений час додаємо сіль, цукор, перець горошком, лаврушку та рис (якщо додаєте). Ще через 20 хвилин – часник, пропущений через прес, подрібнену зелень, горіхи (якщо є). Проварюємо заготовку на зиму "Харчо" 15 хвилин, додаємо оцет.
12
Крок 12
9 хвилин
Гарячим розкладаємо харчо на зиму простерилізованими банками і закочуємо прокип'яченими кришками. Перевертаємо банки, обгортаємо до остигання. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!