Інгредієнти
8 порцій
Другие супы
Харчо по-грузинськи
Пікантна грузинська страва з насиченим м'ясним бульйоном, м'якою яловичиною та ароматним рисом. Глибокий, трохи кислуватий смак з гострою ноткою досконало урівноважується східними спеціями та свіжою …
Загальний час
1 год 10 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Продукти для супу харчо по-грузинськи перед вами.
2
Крок 2
5 хвилин
Як приготувати харчо по-грузинськи: М'ясо помити, нарізати шматками приблизно по 50 г кожен.
3
Крок 3
5 хвилин
Потім залити м'ясо холодною водою, довести до кипіння (при необхідності знімати піну). Зменшити вогонь на мінімальний, накрити кришкою та варити 30-40 хвилин під кришкою.
4
Крок 4
5 хвилин
Рис добре промити та замочити у воді на 10-15 хвилин.
5
Крок 5
5 хвилин
Почистити та помити цибулю. Нарізати кубиками.
6
Крок 6
5 хвилин
Перець солодкий промити, почистити від насіння, нарізати кубиками або соломкою.
7
Крок 7
5 хвилин
Помідори помити та нарізати кубиками.
8
Крок 8
5 хвилин
Розігріти сковороду, налити олію. У гаряче масло викласти цибулю, обсмажити на середньому вогні, помішуючи, 1 хвилину.
9
Крок 9
5 хвилин
Викласти солодкий перець та помідори (або томатну пасту). Гасити, помішуючи 1-2 хвилини.
10
Крок 10
5 хвилин
Додати в каструлю до м'яса замочений рис, засмажку та варити суп до готовності (близько 20 хвилин) на невеликому вогні під кришкою.
11
Крок 11
5 хвилин
Помити та дрібно нарізати зелень. Часник почистити і потовкти.
12
Крок 12
5 хвилин
Через 15 хвилин (за 5 хвилин до закінчення варіння) додати в харчо по-грузинськи сіль, мелений перець, лавровий лист, товчений часник, хмелі-сунелі, соус ткемалі.
13
Крок 13
5 хвилин
А також дрібно нарізану зелень кінзи, селери або петрушки. Суп харчо по-грузинськи готовий.
14
Крок 14
5 хвилин
Харчо по-грузинськи можна подавати. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!