Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Яловичина на кістці
- Помідори консервовані в с/соку300
- Рис
- Цибуля ріпчаста120
- Томатна паста
- Олія
- Аджика
- Ткемалі
- Хміліу – 1 . ложка
- Перець червоний гострий мелений
- Коріандр мелений
- Сіль
- Петрушка свіжа5 ветек
Супи
Харчо з консервованими помідорами
Харчо — це не просто суп, а справжній перевіряний часом рецепт, що вимагає розуміння грузинських смаків. Якщо ти живеш поспіхом і готуєш за 20 хвилин, цей суп для тебе не підійде. Харчо потребує тиші…
Загальний час
1 год 50 хв
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
22ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо продукти.
2
Яловичину промиваємо та заливаємо в каструлі 2 л води. Ставимо каструлю на нагрів, доводимо воду до кипіння. Всипаємо сіль. Зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо яловичину 1,5 години.
3
Рис промиваємо, кілька разів змінюючи воду. Виймаємо з бульйону м'ясо і всипаємо туди рис. Варимо 10 хвилин.
4
У цей час цибулю очищаємо та нарізаємо кубиками.
5
У сковороді розігріваємо олію та викладаємо туди цибулю. Обсмажуємо 2 хвилини.
6
У сковороду додаємо томатну пасту, консервовані помідори, сіль та прянощі (хмелі-сунелі, червоний мелений перець та коріандр).
7
Якщо помідори не нарізані, під час гасіння їх розминаємо ложкою. Гасимо 5 хвилин.
8
М'ясо знімаємо з кістки та нарізаємо дрібними шматочками.
9
У каструлю викладаємо заправку зі сковороди, соус ткемалі, аджику та нарізане м'ясо. Варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо нагрівання і даємо харчо настоятися ще 10-15 хвилин.
10
Петрушку дрібно нарізаємо.
11
Розливаємо харчо з консервованими помідорами по тарілках, посипаємо подрібненою петрушкою та подаємо до столу.
12
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!