Гаспачо з крутонами та сальсою

Продукти (4 порції)

• Помідори свіжі1 кг
• Огірок1 шт.
• Перець болгарський червоний (рубаний кубиками)1 шт.
• Перець чилі (дрібно рубаний)1 шт.
• Часник (дрібно рубаний)2 зубка
• Хліб білий підсохлий (різаний кубиками)2 ломтика
• Вода холодна600 г
• Олія оливкова екстра класу2 ст. л.
• Сік одного лимона Сік одного апельсина Соус Табаско
• Кубики льоду
• Листя базиліка свіже (для сервірування)2-3 капли
• Для крутонів:8 шт.
• Хліб білий підсохлий (без кірки)
• Часник (розрізаний навпіл)
• Олія оливкова2 ломтика
• Для сальси:1 зубок
• Авокадо1 ст. л.
• Свіжий лимонний сік
• Огірок свіжий (різаний кубиками)1 шт.
• Перець чилі (дрібно рубаний)1 ч. л.
• Огурец свежий (резаный кубиками)1 шт. (2,5 см)
• Перец чили (мелко рубленный)1/2 шт.