Гоголь моголь для паски

: Як зробити гоголь-моголь для паски? Спочатку підготуйте потрібні інгредієнти. Яйце візьміть охолоджене і відокремте білок від жовтка. За бажанням у глазур можна додати ванілін або ванільний цукор. Замість лимонного соку можна використовувати лимонну кислоту (достатньо на кінчику ножа).

: Лимон добре вимийте і розріжте навпіл, вичавте лимонний сік рукою, отримавши приблизно 1-2 ст. ложки соку.

: Яєчний білок збийте міксером або віночком до появи піни

: Додайте до білка цукрову пудру, кількість пудри можете збільшити або зменшити, залежить від того, чи ви хочете, щоб глазур красиво стікала з паски, або трималася шапочкою, орієнтуйтеся на бажану консистенцію.

: Збивайте масу одну хвилину на низьких обертах до однорідного стану, потім додайте до збитої маси лимонний сік, щоб глазур стабілізувалася та побіліла.

: Збийте все на великій швидкості до утворення густої пишної білої маси

: Гоголь-моголь для паски готовий, прикрасьте їм паски, поки вони ще гарячі, вмочивши їх шапочкою в глазур, що вийшла, або просто обмажте лопаткою. Цієї кількості глазурі мені вистачило, щоб прикрасити 6 середніх пасок.

: Розмістіть солодкі фігурки та різнокольорове посипання на паски відразу ж поки глазур ще не застигла. Вдалого приготування!