Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Буряк600-700 г (4-5 шт.)
- Картопля150 г
- Щавель30 г
- Листя буряка1 листик
- Квас хлібний200 мл
- Гірчиця столова1 ч. ложка
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
Борщі та супи
Холодний борщ із щавлем та квасом
Холодний борщ із щавлем — це перший вибір тих, хто цінує легкість і свіжість на літньому столі. Готувати його варто саме в спекотні дні, коли гарячі перші страви вже не лізуть у горло. Блюдо добре йд…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
224ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
8г
Білки16% норми
2г
Жири3% норми
42г
Вуглеводи15% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти за списком. Всі овочі - молоді та свіжі.
2
Картопля та 2 невеликі буряки залити у каструлі водою. Закип'ятити, зменшити вогонь і варити до готовності. Картоплі знадобиться 15 хвилин, бурякам – 35-40. Овочі остудити.
3
Сирий буряк, що залишився, очистити і пропустити через соковижималку. Отриманий сік буряка влити в миску. Відміряти об'єм – нам потрібно 200 мл.
4
Влити до бурякового соку 200 мл квасу.
5
Перемішати.
6
Перелити отриману заправку в графин (або банку) та прибрати у холодильник.
7
Варену картоплю очистити і нарізати великими шматочками.
8
Буряк очистити і нарізати крупно.
9
Листя щавлю та буряка промити і нарізати довільно, але не дуже дрібно.
10
Усі підготовлені інгредієнти скласти у тарілку, додати гірчицю, всипати сіль та чорний мелений перець за смаком.
11
Влити в тарілку заправку, що остигнула.
12
Зняти пробу, відрегулювати смак та густоту та подавати холодний борщ до столу.
13
Приємного вам апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!