Холодні супи

Холодний суп "Фальшивий гаспачо"

Name: Холодний суп "Фальшивий гаспачо"
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порцій
Cuisine: spanish
Ingredients: Продукти (на 2 порції); 1 шт. Огірок; 2 шт. Помідори; 1 шт. Перець болгарський; 1 шт. Цукіні; 2 шт. Цибуля зелена (з цибулинкою); 2 ломтика Хліб сірий або житній; 1 шт. Яйце; 2-3 ст.л. Оливкова олія; по вкусу Оцет винний; Сіль

Холодний суп без томатної пасти і сонячних іспанських помідорів — це справді випробування для кухаря. Але якщо розумно підійти, отримаєш щось на долі цікавіше від класичного гаспачо. Такий суп береш …

Загальний час

10 хв

Порцій

2 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

2 порції

Продукти (2 порції)

Огірок1 шт.
Помідори2 шт.
Перець болгарський1 шт.
Цукіні1 шт.
Цибуля зелена (з цибулинкою)2 шт.
Хліб сірий або житній2 ломтика
Яйце1 шт.
Оливкова олія2-3 ст.л.
Оцет виннийпо вкусу
Сіль

Приготування

Овочі миємо, ріжемо шматочками.

Подрібнюємо овочі у блендері до однорідної маси. Солимо, додаємо трохи винного чи яблучного оцту. Розбавляємо суп до консистенції, бажано овочевим бульйоном, або водою. Охолоджуємо у холодильнику.

Хліб ріжемо кубиками. Обсмажуємо на крапельці олії з додаванням орегано або іншої приправи до смаку. Підсолюємо.

У кожну тарілку наливаємо суп, викладаємо половинку вареного яйця та кілька сухариків. Додаємо трохи оливкової олії. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!