Холодний суп з баклажанами — це те, що варто освоїти, якщо ти любиш експериментувати з сезонними продуктами. Таку страву готують люди, які не хочуть стояти біля плити в спеку, але одночасно хочуть чо…
Загальний час
20 хв
Порцій
1 порція
Калорії
на порцію
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати усі продукти за списком.
Баклажани нарізати невеликими брусочками чи кубиками.
У чашу блендера перелити йогурт і кисле молоко, викласти всю зелень. Мені подобається поєднання петрушки, кропу та невеликої кількості базиліку. Зелень в чашу можна додавати, не подрібнюючи, цілими пучками, єдине, зрізати жорстку частину стебел.
Подрібніть весь вміст чаші протягом 2 хвилин.
Часник очистити та подрібнити. Розігріти в сковороді олію, викласти баклажани і обсмажити до рум'яності, приблизно 4-5 хвилин, помішуючи. Додати до баклажанів подрібнений часник, перемішати та обсмажити ще 2 хвилини.
Перекласти баклажани в глибоку ємність, додати сметану і сир, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Вилити в миску вміст блендера, при необхідності додати трохи мінеральної води, якщо любите не дуже густу консистенцію.
Зняти пробу і прибрати ємність в холодильник на 1 годину, щоб блюдо добре настоялось.
Через деякий час подавати страву до столу.
Холодний суп з баклажанами, кислим молоком і йогуртом готовий!
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
