Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Горох200 гр
- Вода600 мл
- Цибуля80 гр
- Вершкове масло|мастило|40 гр
- Грудинка свиняча250 гр
- Рослинна олія3 стол.л.
- Паприка0.5 чайн.л.
Інші страви
Горохове пюре з копченостями
Горохове пюре з копченостями — класична страва, яка допоможе коли потрібен густий, задовольняючий гарнір або повноцінна основа обіду. Готуйте її в холодну пору, коли хочеться чогось сердечного і щіль…
Загальний час
6 год 20 хв
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
: Як зробити горохове пюре з копченостями? Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Горох добре вимийте та замочіть у воді на 3-5 годин, потім ретельно промийте.
2
: Горох перекладіть в каструлю, залийте водою, на середньому вогні доведіть до кипіння і варіть протягом 40-60 хвилин до м'якості. Перед закінченням варіння не забудьте посолити. З вибором ідеальної каструлі допоможе стаття про каструлі, посилання наприкінці рецепту.
3
: Копчену грудинку поріжте середнім кубиком
4
: Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте дрібно.
5
: Налийте на сковороду трохи рослинного мала, розігрійте його, додайте базилік та паприку. Злегка обсмажте цибулю, додайте копчену грудинку і обсмажуйте, поки цибуля не з'явиться золотиста скоринка. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.
6
: Готовий горох подрібніть блендером, додайте вершкове масло|мастило| і перемішайте.
7
: Подавайте готове пюре зі смаженою свинячою грудинкою та рубаною зеленню Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!