Горохові котлети на сковороді

: Як зробити горохові котлети на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Горох краще взяти не цілий, а колотий. Він звариться швидше.

: Горох ретельно промийте, залийте на ніч холодною водою Воду злийте. Викладіть горох у каструлю, додайте 3 склянки води. Доведіть горох до кипіння, варіть на помірному вогні до готовності. Сіль додайте наприкінці приготування, коли горох стане майже м'яким. Додавання солі на початку варіння ускладнить розварювання гороху та збільшить час приготування.

: Готовий горох відкиньте на сито, щоб стекла зайва вода

: Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками.

: Миту і очищену моркву натріть на середній або великій тертці

: На сковороді обсмажте цибулю на олії, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.

: Викладіть у сковороду до цибулі терту моркву, перемішайте. Обсмажте овочі на помірному вогні, при помішуванні до м'якості.

: У зручній ємності з'єднайте горох та обсмажені овочі.

: Пробийте все занурювальним блендером до отримання однорідної маси

: Додайте яйце та борошно За потреби досоліть. Можна додати будь-які спеції за смаком та бажанням.

: Все добре перемішайте Залишіть тісто на 15 хвилин, щоб розійшлося борошно. Горохова маса виходить досить в'язка та ніжна. Але борошно додавати не варто, щоб котлети не вийшли твердими.

: Щоб тісто менше прилипало до рук, формуйте котлетки вологими руками. Їх можна зробити круглої чи овальної форми. Запануйте котлетки в борошні з двох боків.

: На сковороді розігрійте олію, викладіть сформовані котлети. Обсмажити горохові котлети на помірному вогні до рум'яності. На це піде трохи більше 3-4 хвилин.

: Переверніть котлети на інший бік і обсмажте до готовності.

: Подавайте горохові котлети у теплому вигляді. Вони добре поєднуються зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!