Гороховий суп з копченим стегенцем

: Як зварити гороховий суп з копченим стегенцем? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Копчене стегенце можна замінити на копчену грудку. Промийте горох, залийте водою та залиште на 2-3 години. Через вказаний час злийте воду, знову залийте необхідну кількість води у каструлі, поставте на вогонь і варіть до готовності. У мене на це пішло близько однієї години. З вибором ідеальної каструлі допоможе стаття про каструлі, посилання наприкінці рецепту.

: Цибулю та моркву очистіть та обмийте Поріжте цибулю тонкими півкільцями, натріть моркву на великій тертці.

: Викладіть все в каструлю, перемішайте

: Очистіть картоплю та наріжте невеликими шматочками.

: Викладіть картоплю в каструлю до гороху та овочів.

: Зріжте м'ясо з кістки, і наріжте середніми кубиками Додайте м'ясо в суп. Посоліть і поперчіть до смаку. Варіть суп до готовності картоплі приблизно 10-15 хвилин. Точний час залежатиме від сорту картоплі. Коли суп буде готовий, вимкніть нагрівання, накрийте кришкою каструлю і дайте супу настоятися протягом 10-15 хвилин.

: Розлийте суп по тарілках і подавайте до столу, посипавши при бажанні подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту!