Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

: Отже, для приготування цієї страви дуже важливо вибрати хороші реберця Ми вже багато років купуємо на ринку в одного продавця, який знає смаки нашої родини. Копчені ребра повинні бути м'ясними, але не жирними. Ми беремо зазвичай повну "батання" (так у нас називається весь реберний бочок) з молодими хрусткими хрящиками, які потім, коли розваряться, стають найделікатеснішою частиною в супі.

: Горох промиваємо та замочуємо у холодній воді на три години. Якщо ви цього не зробите-готуйтеся до бунту в кишечнику!

: У чашу мультиварки вливаємо олію, включаємо режим Жарка, 140 градусів, на 30 хвилин. Цибулю та моркву подрібнюємо, кладемо в чашу та готуємо, при помішуванні, 15 хвилин.

: Потім додаємо подрібнений квадратиками перець, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.

: Після цього кладемо промитий горох без води, вливаємо теплу воду і готуємо до сигналу, це залишилися від півгодини 10 хвилин. Потім переводимо мультиварку на режим Суп, на дві години.

: Картоплю нарізаємо кубиками, реберця промиваємо окропом.

: Через півгодини кладемо в чашу картоплю та ребра, поділені на частини.

: Додаємо сіль, спеції. З сіллю поводьтеся акуратніше, так як реберця вже солоні. Кришку закриваємо та готуємо до закінчення режиму.

: Зелень дрібно рубаємо разом із часничком

: Кладемо в вже готовий суп, перемішуємо і залишаємо настоятися на Підігріві на півгодини

: Сервіруємо та подаємо з сухариками. Приємного апетиту!