Горошниця в мультиварці

: Як варити горошницю у мультиварці? Підготуйте продукти. Для цієї страви найкраще використовувати колотий горох. Він готується швидше за цілісний. Також зверніть увагу на якість гороху. При тривалому зберіганні може стати пересушеним, що вплине на консистенцію готової страви. Попередньо горох переберіть, прибираючи зайве сміття та зіпсовані зерна. Іноді в гороху можна знайти і невеликі камінці. Будьте уважні.

: Промийте горох під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Потім, якщо дозволяє час, можете замочити горох на кілька годин. Попередньо замочений горох вариться швидше. Замочити можна як у холодній воді, так і гарячій. Є ще один секрет швидшого приготування бобових - це додавання у воду щіпки харчової соди. Якщо ж у вас немає часу для замочування, готуйте горошницю відразу ж після промивання.

: Свіжу моркву очистіть і натріть на тертці Можете нарізати її великими брусочками або кубиками.

: Увімкніть мультиварку. Виберіть режим, який підходить для смаження. У мене він так і називається, «Жарка». Налийте олію. Після того, як масло трохи нагріється, викладіть моркву в чашу і обсмажте її чотири-п'ять хвилин, перемішуючи спеціальною ложкою. До моркви ви можете додати і дрібно нарізану цибулю. Також можна приготувати горохову кашу з тиском томатів, солодкого перцю або зовсім без овочів.

: Потім додайте в чашу мультиварки промитий горох.

: Залийте горох холодною водою. Посоліть та додайте улюблені спеції. Можна додати сушений базилік, кріп, мелений чорний перець. Виберіть режим гасіння, час виставте 1,5 години. За цей час горох повністю розвариться. Якщо вам подобається однорідніша маса, подрібніть готову кашу блендером або розштовхніть товкачем. При подачі можете додати в горошницю обсмажені шматочки бекону або посипати сухариками. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування