Яловичина в афганському казані

: Як зробити яловичину з овочами в афганському казані на плиті? Легко та просто! Насамперед підготуйте всі продукти за списком. Набір овочів може бути абсолютно будь-яким на вашу думку. Допустимо використовувати моркву, баклажани, кабачки, картопля або навіть капусту. Цибулю очистіть, у перців видаліть насіннєву коробку. Всі овочі промийте.

: Яловичину промийте і обсушіть Наріжте м'ясо великими шматочками. Відмінно для страви підійдуть ребра та м'якоть із прошарками. У мене цього разу м'якоть яловичини. Викладіть половину м'яса рівним шаром афганський казан.

: Цибулю наріжте великими кільцями або кубиками, болгарські перці подрібніть як вам більше подобається не дуже дрібно Відправте цибулю та перець другим шаром у казан.

: Помідори наріжте великими часточками, а головку часнику розріжте на дві частини впоперек. Викладіть томати та часник наступним шаром.

: За бажанням додайте до овочів стручок гострого перцю. Посоліть все до смаку, поперчіть і посипте улюбленими спеціями. Полийте зверху невеликою кількістю олії.

: Лаваш поверніть трикутником як на фото Я використовувала 4 коржі невеликого розміру.

: Викладіть лаваш поверх м'яса та овочів, як на фото

: Завершальним шаром зробіть яловичину, що залишилася. Знову все трохи посоліть і поперчіть.

: Зелень вимийте, обсушіть та відправте в афганський казан. Відмінно для страви підійдуть кінза та петрушка. Закрийте кришкою та встановіть казан на плиту. Після закипання перевірте клапан. Відкрийте клапан за допомогою вилки, якщо виходить пара, значить процес приготування йде правильно.

: Скільки готується яловичина в афганському казані? Зменшіть нагрівання плити до мінімального і мучте яловичину з овочами приблизно 50-60 хвилин. Точний час залежить від особливостей роботи плити та розмірів шматків м'яса. Далі плиту вимкніть. Випустіть повністю пар із клапанів і лише після цього відкривайте кришку казана.

: Подавайте страву у гарячому вигляді зі свіжими овочами та салатами.