Гречаники з фаршем у духовці

: Як зробити гречаники з фаршем у томатному соусі в духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Гречаники можна запекти в духовці без соусу, або з соусом, що зробить їх особливо соковитими і ніжними. Відмінно доповнить гречаники томатне заливання.

: Гречану крупу ретельно промийте до тих пір, поки вода не стане прозорою Залийте її водою, щоб води було більше крупи вдвічі. Поставте каструлю з крупою на вогонь, доведіть до кипіння, додайте|добавляйте| трохи солі, зменшіть вогонь і варіть до готовності. Воду злийте. Гречаної каші дайте трохи охолонути. Докладніше про вибір гречки та нюанси її приготування читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Фарш можна використовувати готовий покупний або накрутити його на м'ясорубці зі свіжого м'яса. Страва вийде смачніше, якщо взяти фарш із яловичини та свинини в рівних пропорціях.

: Половинку цибулі дрібно наріжте ножем, можна натерти на тертці. Другу половинку наріжте півкільцями, він знадобиться для заливання.

: Додайте до фаршу спеції, гречку та порізану кубиками цибулю. Для смаку до інгредієнтів можна додати порізану зелень свіжого кропу, він надасть приємного аромату гречаникам.

: Убийте куряче яйце до фаршу і перемішайте

: Подрібніть складові за допомогою блендера, але не до кашоподібного стану, щоб крупа все-таки візуально була помітна у фарші

: У тарілочку насипте трохи пшеничного борошна Руками сформуйте котлетки з фаршу, що вийшов, і обваляйте їх в борошні з усіх боків. Увімкніть духовку на 180 градусів.

: На сковороді розігрійте олію. Про те, як підібрати сковороду, а також як правильно вибрати масло для смаження, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту. Викладіть на сковороду гречаники. Обсмажте їх по обидва боки до рум'яності. У мене це зайняло близько п'яти хвилин із кожного боку. Зніміть гречаники зі сковороди. Форму для запікання змастіть олією та викладіть на неї гречаники. Про те,

: Томатний соус можна використовувати покупним або зробити його самостійно. Підійде готова томатна паста, розведена водою, з додаванням цибулі. Також добре підійдуть консервовані томати у своєму соку. Їх досить зім'яти виделкою, додати цибулю, можна порізати один болгарський перець, він додасть приємного присмаку страві. Можна подрібнити свіжі помідори блендером і також використовувати як соус для заливки, додавши спеції за смаком.

: Залийте соусом гречаники Запікайте блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Рідина має випаруватися. Приємного апетиту!