Грецький салат із сухариками та куркою

Як зробити грецький салат із сухариками та куркою? Підготуйте продукти. Овочі добре помийте та обсушіть, салатне листя та базилік з особливою ретельністю – зайва волога зіпсує страву. Філе краще підійде охолоджене, воно вийде соковитіше. Заморожене заздалегідь розморозьте.

Як приготувати м'ясо до запікання? Намажте чисте та обсушене філе сіллю та паприкою. Крім цього, ви можете використовувати будь-які спеції за смаком. Загорніть філе у фольгу, намагаючись ретельно підігнути краї, щоб не вилився сік. Покладіть згорток, що вийшов, у форму для запікання.

Скільки запікати м'ясо у духовці? Запікайте м'ясо приблизно 40 хвилин у духовці за температури 180°С. Потім вийміть його з духовки та повністю охолодіть. Запечене таким способом філе виходить дуже соковитим та м'яким. Але ви можете використовувати смажене чи відварене м'ясо.

Як зробити сухарики для салату? Хліб наріжте на кубики, складіть в сковороду і збризкайте оливковою олією. Обсмажте хліба до рум'яності на маленькому вогні. Готові сухарики остудіть.

Як нарізати овочі для салату? Огірки наріжте на половинки кружечків. Помідори - часточками. У болгарського перцю видаліть серцевину з насінням. М'якуш наріжте смужками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Як нарізати базилік та сир для салату? Базилік нашаткуйте. Його можна замінити на будь-яку суху чи свіжу зелень до смаку. Наріжте сир на кубики. Традиційно до грецького салату додається фета або бринза, вибирайте якісний сир, без рослинних жирів у складі. Про заміну різних видів сирів читайте наприкінці рецепту.

Як нарізати куряче філе для грецького салату? Охолоджене філе наріжте на тонкі скибочки.

Як зібрати салат? Складіть у салатник огірки, помідори, перець, цибулю, базилік. Посоліть і поперчіть овочі, потім влийте олію та лимонний сік. Перемішайте салат.

Як подати салат до столу? Візьміть велику плоску страву. Викладіть на нього салатне листя. Зверху покладіть заправлений салат із овочів. Зверху викладіть шматочки курячого філе, нарізаний сир, маслини. Останніми покладіть сухарики, щоб вони залишилися хрусткими та смачними. Відразу подавайте салат до столу - заправлені овочі згодом пустять сік. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування