Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Корінь хрону260 г
- Буряк свіжий, середнього розміру1 шт.
- Вода200 мл
- Оцет 9%4 ч. л.
- Цукор2 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
Інші заготовки
Хрін на зиму (без варіння)
Хрін без варіння зберігається набагато довше, ніж здається, якщо робити все правильно. Це рецепт для тих, хто хоче зберегти гостринку і пікантність на максимум — варіння часто робить його млявим та н…
Загальний час
25 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
5ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
1г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати хрін на зиму: Очищений і нарізаний корінь хрону подрібнюємо через м'ясорубку з дрібними гратами (екстремали можуть використовувати тертку), попередньо одягнувши пакет. Також пропустимо через м'ясорубку один середній буряк, в окрему ємність.
2
Перший спосіб: змішуємо кип'ячену холодну воду (200 мл) із сіллю (0,5 ч. л.) та цукром (1 ч. л.). Вливаємо оцет (2 ч. л.), добре розмішуємо. Розбавляємо половину хрону (130 г) до кашки та розкладаємо у підготовлені стерильні банки.
3
Другий спосіб: сік одного буряка (200 мл) з'єднуємо з сіллю (0,5 ч. л.), цукром (1 ч. л.), оцтом (2 ч. л.). Змішуємо з хроном і розкладаємо по банкам.
4
Домашній хрін на зиму (без варіння) готовий. Зберігаємо в холоді. При подачі хрону без буряків можна доповнити смак приправи сметаною або майонезом (хто як любить). Спробуйте!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!