Інгредієнти
12 порцій
Соления и маринады
Хрумка квашена капуста
Хрустка квашена капуста — класична українська закуска з характерним кисло-солодким смаком та неповторним хрускотінням. Тонкі полоски білої капусти набувають янтарного відтінку, залишаючись при цьому …
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
Як приготувати квашену капусту: Капусту тонко нашаткувати гострим ножем або шатківником.
2
Крок 2
Моркву очистити, помити та натерти на великій тертці.
3
Крок 3
Овочі скласти у миску. Посолити, додати цукор.
4
Крок 4
Добре перемішати, трохи перетерти руками.
5
Крок 5
Скласти щільно в емальоване відро чи каструлю. Добре утрамбувати. Накрити тарілкою та поставити вантаж. Залишити на 3-4 дні за кімнатної температури.
6
Крок 6
З'явилася зверху піна (або бульбашки) – отже капуста квашена готова! Проколоти дерев'яною качалкою в кількох місцях. Перенести у холод. Через 2 дні можна дегустувати. Зберігати капусту у холодному місці.
7
Крок 7
Подавати капусту квашену з цибулькою і олією. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!