Хрумке печиво-баклава з тахіні

Готуємо потрібні продукти.

Горіхи подрібнюємо ножем або у блендері до дрібної крихти.

Вершкове масло розтоплюємо на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі і злегка остуджуємо.

Аркуш тесту філо розкладаємо на робочій поверхні і за допомогою кулінарного пензля змащуємо тонким шаром розтопленого вершкового масла.

Накриваємо другим листом філо, акуратно вирівнюємо.

Знову змащуємо поверхню вершковим маслом.

Зверху укладаємо третій лист тесту філо і рівномірно розподіляємо половину пасти тахіні.

Зверху посипаємо половиною цукру.

Потім рівномірно посипаємо половиною мелених волоських горіхів.

Згортаємо пласт у щільний рулет, не притискаючи дуже сильно, щоб зберегти шаруватість.

Нарізаємо рулет на рівні шматочки.

Змащуємо верх печива розтопленим маслом та за бажанням посипаємо маком або кунжутом. Духовку вмикаємо розігріватися до 180 ℃.

Аналогічним чином з тесту, олії, тахіні, горіхів і цукру, що залишилося, формуємо другу партію печива. Викладаємо заготовки на лист, застелений папером для випічки.

Відправляємо у розігріту до 180 ℃ духовці на 15 хвилин до золотистого кольору.

Хрумке печиво-баклаву з тахіні викладаємо для подачі. За бажанням посипаємо цукровою пудрою або кунжутом.

Приємного апетиту!