Грибна підлива з грибів печериць зі сметаною

: Як зробити грибну підливу з грибів печериць зі сметаною? Гриби беріть свіжі: у печериць показником свіжості грибів є їх чисто-білий колір та пружність. Звичайно, таку підливу можна приготувати з будь-яких грибів і навіть із заморожених (тільки попередньо розморозьте їх і злийте зайву рідину). Звертайте увагу на те, щоб олія була рафінована олія.

: Цибулю почистіть і наріжте дрібним кубиком. Величина кубиків залежить від бажаної консистенції готової підливи. Хтось любить, щоб у ній добре відчувалися шматочки цибулі та грибів, а комусь до душі більш гладка текстура, що нагадує соус.

: На сковороді розігрійте олію, додайте цибулю. Нагадую, щоб масло не пригорало, воно має бути рафіноване.

: Обсмажте цибулю до золотистого кольору. На середньому вогні приблизно 5-7 хвилин.

: Тим часом печериці помийте Приділіть цього процесу уважніше, щоб змити весь пісок, який часто міститься під капелюшком. Обсушіть гриби та наріжте кубиком. Величина кубиків також на ваш смак.

: Всипте нарізані гриби у сковороду до цибулі.

: Трохи посоліть Сіль допоможе видалити зайву вологу із грибів. Обсмажуйте гриби на середньому вогні близько 7-10 хвилин до повного випаровування вологи та золотистого кольору.

: Тим часом, розчиніть у воді борошно Ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Борошно тут потрібне для загущення і його можна замінити крохмалем.

: Влийте в сковороду воду з борошном

: На даному етапі можна додати в підливу ваші улюблені приправи: комусь до душі мелений перець, а комусь більше подобається мелений часник. Орієнтуйтеся на власний смак. Уварюйте 3-4 хвилини. Підлива швидко загусне.

: Додайте сметану Сметану також можна замінити на вершки будь-якої жирності.

: Якщо ви додали сметану, то перемішайте підливу і зніміть з вогню Якщо вершки, то доведіть їх до кипіння і зніміть з вогню.

: Подавайте таку підливу до будь-якого гарніру: вона відмінно поєднується з рисом, гречкою та макаронами Приємного апетиту!