Грибний суп з куркою з шампіньйонів з картоплею

: Як зварити грибний суп з куркою з шампіньйонів з картоплею? Підготуйте усі інгредієнти. Візьміть будь-які частини курки, зніміть шкіру, вимийте, покладіть у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Варіть до готовності, знімаючи за потребою піну. Варіть курку протягом 30-40 хвилин. Потім витягніть її з бульйону, трохи остудіть і відокреміть м'ясо від кісток. Бульйон процідіть і поверніть до нього м'ясо

: Картоплю вимийте у проточній воді зі щіткою, очистіть від шкірки та сполосніть. Наріжте очищену картоплю на невеликі шматочки і додайте в бульйон до курки. Доведіть до кипіння і залиште варитися на невеликому вогні 10-15 хвилин.

: Поки вариться картопля займемося засмажкою З консервованих печериць злийте рідину і розріжте кожен на 2-3 частини.

: Очистіть цибулю та моркву. Цибулю подрібніть і обсмажте разом із печерицями на гарячій сковороді, з додаванням невеликої кількості олії протягом 1-2 хвилин.

: Потім додайте в сковороду натерту на середній тертці моркву Перемішайте та обсмажте все разом ще 2-3 хвилини.

: Додати обсмажені гриби з овочами в каструлю. За смаком додайте в суп трохи солі та спеції. Можна додати трохи подрібненої зелені. Доведіть ще раз до кипіння і зніміть з вогню. Накрийте кришкою, дайте постояти 10-15 хвилин. Готовий грибний суп з куркою та картоплею розлийте по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!