Інгредієнти
4 порції
Страви з курки
Гриби курка сметана сир жульєн
Приготуйте ароматний жульєн з нічних шампіньйонів, ніжного курячого філе та золотистого сиру в нежній сметанному соусі. Це чудова страва для святкового столу, яка готується просто й швидко. Подавайте…
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
: Як зробити жульєн з грибами, куркою, сметаною, сиром? Підготуйте продукти. Крім стегенець ви можете взяти будь-які частини курки, на кістки або без, у мене філе стегенця. Сметана підійде будь-якої жирності. Замість неї можна використати вершки.
2
Крок 2
6 хвилин
: Попередньо відваріть куряче м'ясо Закип'ятіть чисту воду, посоліть її. Закиньте в окріп курку і відваріть до готовності, час варіння залежатиме від того, які частини у вас. Філе стегон я варила 40 хвилин. М'ясо остудіть прямо в бульйоні - так воно буде соковитіше. Ви також можете не відварювати курку, а обсмажити її.
3
Крок 3
6 хвилин
: Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.
4
Крок 4
6 хвилин
: Печериці акуратно промийте від забруднень Не мочіть їх надто сильно - наситившись вологою, гриби стають водянистими та не смачними. Чисті печериці обсушіть паперовими рушниками. Наріжте їх на маленькі шматочки.
5
Крок 5
6 хвилин
: Куряче м'ясо також дрібно наріжте Якщо у вас частини курки з кістками, попередньо відокремте м'ясо від них.
6
Крок 6
6 хвилин
: Розігрійте на середньому вогні сковороду Налийте на неї олію для смаження і викладіть шматочок вершкового. Вершкове надасть продуктам приємного смаку, а рослинне не дасть йому згоріти, так як у нього більш висока температура горіння. Викладіть в олію нарізану цибулю. Обсмажте кілька хвилин до прозорості.
7
Крок 7
6 хвилин
: Викладіть до цибулі гриби, перемішайте Посоліть і поперчіть їх. Гриби від солі виділять багато рідини. Обсмажуйте їх, помішуючи, до випаровування, близько 10 хвилин.
8
Крок 8
6 хвилин
: Потім викладіть у сковороду куряче м'ясо Перемішайте.
9
Крок 9
6 хвилин
: Всипте муку|борошно| і знову перемішайте масу.
10
Крок 10
6 хвилин
: Відразу викладіть сметану, перемішайте і дочекайтеся закипання. Якщо соус здасться вам занадто густим, то влийте трохи гарячої води, довівши його до потрібної консистенції. Накрийте кришкою сковороду і згасіть курку з грибами пару хвилин.
11
Крок 11
6 хвилин
: Натріть сир на середній тертці
12
Крок 12
6 хвилин
: Візьміть відповідний посуд для запікання жульєна. Викладіть в неї масу, що вийшла. Посипте зверху жульєн натертим сиром. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180°С.
13
Крок 13
6 хвилин
: Дочекайтеся розплавлення сиру, на це піде 10-15 хвилин Потім вийміть форми з жульєном з духовки.
14
Крок 14
6 хвилин
: Подавайте жульєн до столу Приємного апетиту!
15
Крок 15
6 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!