Гриби в сметанному соусі на сковороді

: Як зробити гриби в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Я готуватиму з лісових грибів (у мене знайшлися маслюки), але ви можете використовувати і печериці, тоді час приготування скоротиться. Сметана – 20%. Цибулю можете взяти більше чи менше, за бажанням. Підготуйте відповідну сковороду.

: Гриби попередньо замочіть у холодній воді Потім їх потрібно перебрати від сміття та промити під проточною водою. Наріжте гриби довільно. Можете їх спочатку відварити у підсоленій воді 10-15 хвилин. У підготовленій сковороді розігрійте олію, викладіть гриби та обсмажте їх 15-20 хвилин, постійно помішуючи на середньому вогні.

: Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Викладіть цибулю до грибів, додайте трохи солі та перцю, перемішайте. Накрийте кришкою сковороду з грибами і тушкуйте їх близько 20-40 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості плити.

: Гриби постійно перемішуйте, щоб вони не пригоряли, але й не втрачали свою форму Коли гриби майже готові, можете почати готувати соус.

: У сотейнику або сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло, всипте борошно, що просіює через сито, і обсмажте до легкого кремового кольору. Влийте воду (краще кип'ячену), добре перемішайте, щоб не було грудочок.

: Влийте рідину в гриби, додайте сметану і все ретельно перемішайте. Спробуйте на сіль та перець, при необхідності спеції додайте. На повільному вогні тушкуйте суміш 2-3 хвилини. Для густішого соусу тушкуйте щонайменше 10 хвилин. Знову ж таки - орієнтуйтеся на свою плиту.

: Готові лісові гриби в сметанному соусі подавайте гарячими Вони можуть виступати як самостійна страва. Також до них підійде відварена картопля та свіжа зелень.

Дивитись відео приготування