Гуляш із гречкою

: Як зробити свинячий гуляш з гречкою на сковороді? Підготуйте всі інгредієнти для приготування гуляшу з гречкою. Замість свинини можна взяти яловичину чи курку. Овочі почистіть та сполосніть.

: Гречку переберіть, покладіть у каструлю з товстим дном і ретельно вимийте теплою водою. Залийте гречку водою вище за рівень крупи на 1.5 сантиметра. Доведіть до кипіння, посоліть і варіть протягом 3-5 хвилин. Після цього закрийте кришку кришкою, відключіть вогонь і залиште крупу розпарюватися. Перед подачею додайте вершкове масло|мастило| і перемішайте. Про всі нюанси приготування гречки можна прочитати у статті під кроками.

: Свинину вимийте у холодній воді, обсушіть. Наріжте м'ясо середнім кубиком.

: У товстостінну сковороду налийте олію та розігрійте на середньому вогні. Зубчики часнику розріжте вздовж на дві частини і обсмажуйте в олії протягом 1-1.5 хвилини. За бажання разом з часником додайте 2-3 гілочки свіжого чебрецю, який приберіть разом із обсмаженим часником. А як підібрати потрібну сковороду для приготування, і яке масло взяти, можна прочитати під кроками нижче.

: У гарячу олію покладіть шматочки свинини і обсмажуйте протягом 4-5 хвилин, перемішуючи, до рум'яної скоринки.

: Моркву поріжте кружальцями або півкільцями і додайте до сковороди з обсмаженим м'ясом. Все посоліть та обсмажуйте протягом трьох хвилин.

: Цибулю дрібно поріжте і додайте в сковороду. Зменшіть вогонь і тушкуйте все протягом 2-3 хвилин, перемішуючи.

: Покладіть у сковороду різані помідори у власному соку, влийте половину води. Додайте в гуляш цукор до смаку, поперчіть і перемішайте. Замість помідорів у власному соку можна взяти пасату чи томатну пасту. Закрийте кришкою сковороду і тушкуйте на середньому вогні протягом 7-8 хвилин.

: У холодній воді, що залишилася, розведіть пшеничне борошно і вилийте в сковороду з гуляшем. Все добре перемішайте.

: Готуйте гуляш на середньому вогні ще 1-2 хвилини, перемішуючи, і зніміть з вогню Розкладіть гречку по тарілках, додайте гуляш та подавайте.

: Гречка з гуляшем зі свинини готова Приємного апетиту!