Гуляш із червоним вином

: Як зробити гуляш з червоним вином? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Наріжте яловичину на маленькі шматочки. Посолити. Картопля наріжте кубиками такого ж розміру, як яловичину.

: На сковороді з товстим дном розігрійте олію. Викладіть у сковороду шматочки яловичини і обсмажте на сильному вогні, періодично помішуючи, до рум'яної скоринки хвилин 5-7. Завдяки обсмаженню сік усередині м'яса "запечатається", і воно залишиться соковитим. Наріжте півкільцями цибулю та болгарський перець, додайте до м'яса, перемішайте і смажте на середньому вогні до м'якості овочів приблизно 3-5 хвилин.

: Додайте паприку та перемішайте. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Залийте гарячою водою і тушкуйте на повільному вогні під кришкою приблизно 10-15 хвилин. Вода може знадобитися більше або менше, це залежить від діаметра вашої сковороди. Через вказаний час влийте червоне вино, додайте лавровий лист і тушкуйте близько 5 хвилин.

: Викладіть у сковороду картоплю і перемішайте. При необхідності додайте ще гарячої води (всі інгредієнти повинні бути повністю вкриті водою. Гасіть все разом під кришкою до готовності картоплі. Він повинен стати м'яким. Подавайте в гарячому вигляді. Приємного апетиту!